Shan Spice's

ボンベイ ビリヤニ (60g)

Shan-3
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玉ねぎを熱い油で黄金色になるまで炒める。トマトを加え、油が分離するまで炒める。
肉、にんにくペースト、生姜ペースト、ヨーグルト、ジャガイモ、シャンスペシャルボンベイビリヤニミックスを加えます。 10分間炒めます。水を加えます(ビーフ/ラム4カップ、チキン2カップ)。蓋をして、肉が柔らかくなるまで弱火で調理します。次に火を強め、油が肉汁から分離するまで炒めます。
別に:15カップ/ 3リットルの沸騰したお湯に、大さじ1杯のシャンソルトと浸したご飯を入れてかき混ぜます。 3/4が炊けるまでご飯を茹でます。完全に取り外して排水します。
鍋にご飯半分を広げ、ミートカレーを注ぎます。残りのご飯をのせます。鍋に蓋をして、ご飯が完全に炊けるまで弱火で炊きます(5〜10分)。提供する前に混ぜます。ヒント:肉の場合は、胸肉、カルビ、肩のカットを使用します。

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販売価格  ¥250(税込)

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